Tufoli n° 29

Les Tufoli font partie des pâtes courtes, lisses à coupe droite. L'origine géographique de ce format est incertaine et il existe de nombreuses dénominations locales : Maniche, Gigantoni, Occhi di elefante, Elefante, Canneroni grandi, Occhi di bove. L'absence de rayures est compensée par une surprenante souplesse qui offre au palais de sublimes sensations. Délicates et raffinées, elles exaltent tous les arômes, les saveurs et les parfums. Généralement utilisées pour les recettes au four, les assaisonnements conseillés pour ce format sont les sauces de viande mais aussi celles de légumes à base de champignons, artichauts et aubergines. Disponibles en paquets de 500 g.