Riso Vialone Nano

Con una antigua tradición gastronómica en la región del Véneto y la provincia de Mantua, ahora este arroz se utiliza principalmente en el noreste de Italia para la preparación de platos típicos.

De hecho, potencia al máximo los sabores tradicionales de esas regiones, convirtiendo los sencillos ingredientes típicos de esas tierras, como la calabaza, las setas y la carne de caza, en condimentos ideales para las recetas más variadas.

Nacido en 1967 de un cruce entre las variedades Vialone y Nano, se caracteriza por granos redondos y compactos con una gran capacidad de crecimiento durante la cocción, por lo que resulta perfecto para la preparación de risottos cremosos.