Riso Roma

Confezione da 1 kg

Riso

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Il riso Roma, dal chicco grosso e tondeggiante, è molto apprezzato in cucina per la sua estrema

versatilità che lo rende adatto a qualsiasi tipo di cottura. Contenendo una forte percentuale

di amido, permette di ottenere risotti ben mantecati e giustamente morbidi, oltrechè insuperabile

per timballi e ottimi sformati. è inoltre un riso perfetto per la preparazione di squisiti arancini.

Qualche consiglio

Durante la preparazione dei risotti, il riso va mescolato ogni tanto e con delicatezza, in modo che l'amido si stacchi dolcemente, creando una "cremina" che è proprio il fattore che fa di un comune risotto un risotto ben mantecato. Solo se si utilizza un recipiente di rame stagnato, che diffonde uniformemente il calore sia sul fondo che sulle pareti, il risotto può essere abbandonato a se stesso fino quasi alla fine.

Il sottovuoto impedisce le alterazioni del riso e conserva le caratteristiche di colore, aroma e valori nutrizionali del chicco.

Codice prodotto: RI50854

Riso

Riso

Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
  • Energia 1482kJ/349Kcal
  • Grassi 0 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 0,0 g
  • Carboidrati 80 g
  • di cui: Zuccheri 0 g
  • di cui amido 73 g
  • Fibre 1 g
  • Proteine 6,7 g
  • Sale 0 g

    Origine del riso: Italia.

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