Garganelli n° 115 all'uovo

Confezione da 250 g

Pasta all'uovo

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2,11 €
(8,44 € al KG)

I Garganelli, il cui nome ricorda l'esofago del pollo che in dialetto romagnolo viene detto "garganel", sono corti maccheroni rigati e appuntiti, con le estremità tagliate in sbieco, che si ottengono grazie a un utensile detto pettine, simile a un telaio, composto da due assicelle parallele unite per mezzo di listerelle di canna.

La tipica rigatura si otteneva tradizionalmente grazie ad un telaio di canne chiamato "pettine" su cui si faceva scorrere il lato esterno della sfoglia.

Il modo migliore per gustarne l'impasto è di accompagnarli con un bel sugo di lepre o con un bel guazzetto a base di pancetta tritata e piselli.

Disponibili in confezione da 250 g.

Codice prodotto: 0UC0115

Pasta all'uovo

Semola di grano duro, uova fresche pastorizzate (23,5%). Può contenere soia e senape.

Conservare lontano da fonti di calore, dalla luce ed evitare ambienti umidi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
  • Energia 1563 kJ/369 kcal
  • Grassi 4,2 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 1,3 g
  • Carboidrati 67,0 g
  • di cui: Zuccheri 2,4 g
  • Fibre2,8 g
  • Proteine 14,5 g
  • Sale 0,13 g

Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE.

Paese di molitura: Italia.

10

Minuti - tempo di cottura

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