Grattata n° 623 all'uovo

Confezione da 250 g

Pasta all'uovo

Formati disponibili
Formato
2,06 €
(8,24 € al KG)

La Grattata appartiene alla famiglia delle pastine minute da cucinare in brodo.

In Friuli Venezia Giulia, in particolare nelle provincia di Trieste, ma anche in altre regioni come Toscana e Basilicata, questo tipo di minestra apriva i pranzi importanti, come quelli di nozze: si riteneva infatti che aprisse lo stomaco, per prepararlo alle ricche e sostanziose pietanze successive.

In Umbria, invece, veniva cucinata per le puerpere in brodo d'oca o di maiale.

La Grattata è indicata soprattutto nella preparazione di minestre chiare, come brodi o consommè, arricchite anche con crostini di pane o verdure tagliate a striscioline sottili.

Si può abbinare anche a minestre legate come creme e vellutate.

Disponibile in confezione da 250 g.

Codice prodotto: 0UQ2623

Pasta all'uovo

Semola di grano duro, uova fresche pastorizzate (19%). Può contenere soia e senape.

Conservare lontano da fonti di calore, dalla luce ed evitare ambienti umidi.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g
  • Energia 1545 kJ/365 kcal
  • Grassi 3,9 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 1,2 g
  • Carboidrati 66 g
  • di cui: Zuccheri 2,9 g
  • Fibre 2,9 g
  • Proteine 15 g
  • Sale 0,12 g

Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE.

Paese di molitura: Italia.

9

Ore di essiccazione certificate

7

Minuti - tempo di cottura

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