Galletti n° 44

Nudelsorten, die an kleine Garten- oder Feldtiere erinnern, gibt es viele.

Der Ursprung der Galletti ist ungewiss, kann jedoch mit großer Wahrscheinlichkeit der Region Ligurien zugeordnet werden.

Hierbei handelt es sich um eine Nudelsorte, die den Chifferi Rigati ähnelt, denen am oberen Teil ein gewelltes Band in der Form des Kamms eines Hahnes hinzugefügt wurde.

Dank der doppelten Öffnung und der charakteristischen Rillen werden auch besonders flüssige und flüchtige Saucen mit den Nudeln vermischt. Dabei wird die ganze Sauce aufgenommen.

Die Galletti schmecken ausgezeichnet zu einer einfachen Tomatensauce, jedoch auch mit Fleischsaucen mit Schweine- oder Rindfleisch sowie mit Gemüse.

In Packungen zu 500g erhältlich.