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Riso Vialone Nano
Tempo di cottura: 13-15 min.

Riso Vialone Nano

Cod.RI30852
€ 3,43

(4% IVA inclusa / spese di spedizione non incluse)

Con un'antica tradizione gastronomica nel Veneto e nel Mantovano, questo riso è oggi utilizzato soprattutto nel Nord-Est d'Italia per la preparazione di piatti tipici. Infatti, esalta al massimo i sapori tradizionali di quelle regioni, facendo dei semplici ingredienti tipici di quelle terre, quali zucca, lumache e selvaggina, condimenti ideali per le ricette più svariate. I chicchi tozzi del Vialone Nano permettono un ottimo assorbimento dei condimenti e un'invidiabile resa in cottura, motivo per cui questo riso si presta a molteplici impieghi e combinazioni. Particolarmente adatto per risotti.

Qualche consiglio

Per la preparazione dei risotti, si consiglia l'uso di un olio che non abbia un sapore troppo aggressivo, tale da coprire quello delicatissimo del riso. La soluzione migliore è rappresentata da un misto di olio e burro, poiché l'olio alza il cosiddetto "punto di fumo" del condimento e impedisce a quella piccola quantità di siero contenuta nel burro di bruciare.

Il sottovuoto impedisce le alterazioni del riso e conserva le caratteristiche di colore, aroma e valori nutrizionali del chicco.

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Informazioni aggiuntive
Valori Nutrizionali (medi per 100g)
  • Energia 1497 kJ/352 kcal
  • Grassi 0,4 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 0,1 g
  • Carboidrati 80 g
  • di cui: Zuccheri 0,2 g
  • Fibre 1,0 g
  • Proteine 6,7 g
  • Sale 0,01 g
Ingredienti
  • Riso

Denominazione

Riso.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi

Tempo di cottura
- Cottura 15 minuti

Origine del riso: Italia.

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