Prodotti Integrali

TUTTO IL BENE DELL'INTEGRALE. TUTTO IL BUONO DI DE CECCO. Scopri la bontà della nostra pasta integrale. In 18 diversi formati. Per produrre la pasta integrale, De Cecco pastifica una semola ottenuta da tutti i prodotti della macinazione, senza nulla togliere o aggiungere, compreso il famoso germe del grano. Integrale per noi significa impiegare nella pastificazione l’intero chicco del grano. La De Cecco, con il suo metodo di essiccazione a bassa temperatura, impiega lunghi tempi per il processo produttivo (per la pasta lunga da 18 a 28 ore). Il Metodo De Cecco è studiato per preservare l’integrità di tutte le proprietà nutritive del chicco di grano. La pasta integrale è ricca al naturale di fibre e fosforo. È fonte, sempre al naturale, di proteine, ferro, tiammina (vitamina B1), magnesio e zinco. Il fosforo, la tiammina (vitamina B1), il magnesio e il ferro contribuiscono al “normale metabolismo energetico”. L’essiccazione a bassa temperatura con lunghi tempi, propria del Metodo De Cecco, fa sì che all’assaggio la pasta mostri una “elevata intensità di aromi ed un sapore deciso con assenza di gusto amaro”, come le indagini sensoriali strumentali hanno evidenziato (A.Marti, S.Cattaneo, S.Benedetti, S.Buratti, P.A.Parizad, F.Massotti, S.Iametti, A.A.Pagani – Characterization of whole grain pasta: integrating physical, chemical, molecular, and instrumental sensory approaches – Journal of Food Science Vol. 82, Nr.11, 2017 2583-2590). Una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono fondamentali per una buona salute. Tabella nutrizionale della Pasta Integrale De Cecco Valori Nutrizionali medi per 100g *AR:100 g Energia 1460 kj / 345 kcal 17% Grassi 2,8 g 4% - di cui acidi grassi saturi 0,6 g 3% Carboidrati 61 g 23% - di cui zuccheri 2,4 g 3% Fibre 8 g - Proteine 15 g 30% Sale 0,01 g - Tiammina (Vit. B1) 0,18 mg 16% Fosforo 220 mg 31% Magnesio 86 mg 23% Ferro 3 mg 21% Zinco 2 mg 20% *= Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kj/2000 kcal)