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Penne Piccole Rigate  n° 177 Biologiche
Tempo di cottura: 11 min. Tempo di cottura: 10 min.

Penne Piccole Rigate n° 177 Biologiche

Cod.0BI6177
€ 10,27

(4% IVA inclusa / spese di spedizione non incluse)

Le Penne Piccole Rigate appartengono alla famiglia delle Penne e si differenziano da loro per diametro più piccolo.

Il termine Penne fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d'oca anticamente utilizzata per scrivere e che veniva tagliata di sbieco per ottenere una punta dal tratto sottile. Il formato, ottenuto da un tubo di pasta, liscio o rigato, di lunghezza variabile, presenta il caratteristico taglio diagonale tipico della penna da scrittura.

Le Penne sono uno dei pochi formati di pasta con una data di nascita certa: nel 1865, infatti, un pastaio originario di San Martino d'Albaro (Genova), Giovanni Battista Capurro, chiese ed ottenne un brevetto per una macchina tagliatrice diagonale. Il brevetto era importante perchè consentiva di tagliare a forma di penna la pasta fresca senza schiacciarla, in formato variabile fra i 3 e i 5 centimetri (mezze penne o penne). Si legge nel documento conservato all’Archivio Centrale dello Stato di Roma: “Fino al giorno d'oggi non si poteva ottenere il taglio diagonale che colle forbici a mano, metodo che oltre a riuscire troppo lento e dispendioso presentava l'inconveniente di produrre un taglio irregolare e di schiacciare le paste".

Le Penne Piccole Rigate sono ottime per la preparazione di paste asciutte condite con ragù di carne di carne di manzo o di maiale. Si adattano perfettamente anche ai sughi a base di verdure come melanzane, peperoni, zucchine e carciofi o a ricette più estrose con salmone o vodka.

Disponibili in confezione da 3 kg.

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Informazioni aggiuntive
Valori Nutrizionali (medi per 100g)
  • Energia 1471 kcal/347 KJ
  • Grassi 1,3 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 0,3 g
  • Carboidrati 71 g
  • di cui: Zuccheri 2,4 g
  • Fibre 3,6 g
  • Proteine 11 g
  • Sale 0 g


Caratteristiche particolari
  • Prodotto biologico.


Qualità

Istruzioni per l'uso
Ingredienti
  • Semola di grano duro biologica - può contenere tracce di soia.

Denominazione

Pasta di semola di grano duro biologica.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi

Tempo di cottura
- Cottura 11 minuti
- Al dente 10 minuti

Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE.

Paese di molitura: Italia.

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