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Garganelli n° 115 all'uovo
Tempo di cottura: 10 min.

Garganelli n° 115 all'uovo

Cod.0UC0115
€ 1,99

(4% IVA inclusa / spese di spedizione non incluse)

I Garganelli, il cui nome ricorda l'esofago del pollo che in dialetto romagnolo viene detto "garganel", sono corti maccheroni rigati e appuntiti, con le estremità tagliate in sbieco, che si ottengono grazie a un utensile detto pettine, simile a un telaio, composto da due assicelle parallele unite per mezzo di listerelle di canna.

La tipica rigatura si otteneva tradizionalmente grazie ad un telaio di canne chiamato "pettine" su cui si faceva scorrere il lato esterno della sfoglia.

Il modo migliore per gustarne l'impasto è di accompagnarli con un bel sugo di lepre o con un bel guazzetto a base di pancetta tritata e piselli.

Disponibili in confezione da 250g.

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Informazioni aggiuntive
Valori Nutrizionali (medi per 100g)
  • Energia 1563 kJ/369 kcal
  • Grassi 4,2 g
  • di cui: Acidi Grassi Saturi 1,3 g
  • Carboidrati 67,0 g
  • di cui: Zuccheri 2,4 g
  • Fibre 2,8 g
  • Proteine 14,5 g
  • Sale 0,13 g


Caratteristiche particolari
  • Con uova fresche da galline allevate a terra.


Istruzioni per l'uso
Ingredienti
  • Semola di grano duro

  • uova (23,87%) - può contenere tracce di soia.

Denominazione

Pasta all'uovo.

Conservazione

Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi

Tempo di cottura
- Cottura 10 minuti

Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE.

Paese di molitura: Italia.

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