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Riso Ribe

Riso Ribe

Formato 1 kg
Cottura 15 minuti / Cottura al dente 13 minuti
Preferiti:
Descrizione

Il riso Ribe è una fra le varietà più versatili. Ha chicchi di media grandezza, semilunghi e tondeggianti, una struttura cristallina e compatta che lo rende resistente alla cottura, quindi ideale per ricette non asciutte, come minestroni di verdure con riso e raffinate minestre in brodo. Fonti storiche riportano che il riso Ribe nasce nel secondo dopoguerra dall'incrocio tra il Vialone e il Lady Wright, una specie importata dagli Stati Uniti nel 1925. Qualche consiglio Per presentare una minestra di riso in brodo in maniera elegante, bisogna far sì che il brodo resti limpido e non venga intorpidito dall'amido del riso. Per fare questo, si fa bollire il riso in acqua, lo si scola un minuto prima del punto di cottura e lo si versa subito nel brodo di ebollizione. Il sottovuoto impedisce le alterazioni del riso e conserva le caratteristiche di colore, aroma e valori nutrizionali del chicco.

Valori nutrizionali

Energia

1482kJ/349Kcal

Grassi

di cui Acidi Grassi Saturi

0 g

0,0 g

Carboidrati

di cui Zuccheri

80 g

0 g

dic ui amido

73 g

Fibre

1 g

Proteine

6,7 g

Sale

0 g

Ingredienti
Riso
Denominazione
Riso.
Tempo di cottura
Cottura 15 minuti / Cottura al dente 13 minuti
Conservazione
Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Provenienza
Origine del riso: Italia.

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CERTIFICAZIONE HALAL

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CERTIFICAZIONE KOSHER

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ISO 9001:2015

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CERTIFICAZIONE AMBIENTALE

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HACCP

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