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Riso Arborio

Riso Arborio

Formato 1 kg
Cottura 16 minuti / Cottura al dente 14 minuti
Preferiti:
Descrizione

Ѐ uno dei risi più diffusi in Italia, grazie alle sue doti di forma e sostanza. Si presenta con un chicco di dimensioni generose e offre una buona resistenza alla cottura. Durante la cottura, il calore penetra nella parte più periferica lasciando il nucleo centrale, ricco di amido, al dente. Per questa sua caratteristica è indicato per tutti i tipi di risotti che possono essere piacevolmente mantecati così come per timballi e supplì. Il riso Arborio è così denominato perché originario dell'omonima cittadina vercellese dove fu selezionato per la prima volta nel 1946, derivandolo dalla pianta del Vialone. Ancora oggi è in queste zone della pianura padana che ne vengono realizzate le più ampie colture. Qualche consiglio Nella preparazione dei risotti, dopo aver tolto la cipolla, fatta prima appassire nell'olio o nel burro, versare il riso e mescolarlo sempre con un cucchiaio di legno, onde evitare che il riso tocchi superfici fredde o taglienti. Solo quando il riso sarà perfettamente tostato, cioè avrà assorbito tutto il condimento e sarà diventato lucido e trasparente, si potranno aggiungere gli altri ingredienti a seconda della ricetta. Il sottovuoto impedisce le alterazioni del riso e conserva le caratteristiche di colore, aroma e valori nutrizionali del chicco. Il sottovuoto impedisce le alterazioni del riso e conserva le caratteristiche di colore, aroma e valori nutrizionali del chicco.

Valori nutrizionali

Energia

1482kJ/349Kcal

Grassi

di cui Acidi Grassi Saturi

0 g

0,0 g

Carboidrati

di cui Zuccheri

80 g

0 g

dic ui amido

73 g

Fibre

1 g

Proteine

6,7 g

Sale

0 g

Ingredienti
Riso
Denominazione
Riso.
Tempo di cottura
Cottura 16 minuti / Cottura al dente 14 minuti
Conservazione
Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Provenienza
Origine del riso: Italia.

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CERTIFICAZIONE HALAL

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CERTIFICAZIONE KOSHER

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ISO 9001:2015

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