Fusilli Giganti n° 234

Version plus grande et consistante des Fusilli typique de la Campanie fabriqués autrefois à la main selon une méthode transmisse de mères en filles. Il s'agissait d'entortiller, avec le geste rapide de mains expertes, les spaghettis autour d'une aiguille à tricoter. L'habileté de cette méthode rappelle beaucoup celles des machines à filer, d'où le mot "fusillo" qui dérive de "fuso", instrument en bois qui servait pour filer à la main. Les Fusilli Giganti sont particulièrement indiqués pour les plats aux saveurs fortes et relevées ou pour les recettes à sauter à la poêle. Disponibles en paquets de 500 g.