Fusilli Lunghi Bucati n° 5

I Fusilli Lunghi Bucati sont originaires de la Campanie et ont un format à spirale simple.

Autrefois les Fusilli étaient réalisés à la main selon une méthode transmise de mères en filles : il s'agissait d'enrouler, avec le geste rapide de mains expertes, les spaghettis autour d'une aiguille à tricoter. L'habilité prouvée avec cette méthode rappelle beaucoup celles des machines à filer, d'où le mot "fusillo" qui dérive de "fuso", instrument en bois qui servait pour filer à la main.

Les Fusilli Lunghi Bucati sont traditionnellement agrémentés de sauce napolitaine, "guardaporta" ou de sauce napolitaine appelée "alla genovese". Ils sont excellents assaisonnés de parmesan ou pecorino ou bien agrémentés de sauce tomate enrichie de légumes, aubergines et poivrons.

Disponible en paquets de 500 g.