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Mezze Penne Rigate n° 141 KAMUT® grano khorasan da agricoltura biologica
Mezze Penne Rigate n° 141 KAMUT® grano khorasan da agricoltura biologica

Mezze Penne Rigate n° 141 KAMUT® grano khorasan da agricoltura biologica

Formato 500 g
Tiempo de cocción 10 minutos / Al dente 9 minutos
Preferidos:
Descripción

Las Mezze Penne Rigate pertenecen a la familia de las Penne y difieren de ellas por ser más cortas. El término Penne se refiere, en el idioma italiano, a la pluma de oca que antiguamente se utilizaba para escribir y que se cortaba al bies para obtener una punta con un trazo más delgado. El formato, obtenido de un tubo de pasta, liso o acanalado, de longitud variable, tiene el característico corte diagonal típico de la pluma para escribir. Las Penne son uno de los pocos formatos de pasta con una fecha de nacimiento cierta: en 1865, de hecho, un fabricante de pasta originario de San Martino d'Albaro (Génova), Giovanni Battista Capurro, pidió y obtuvo una patente para una máquina de corte diagonal. La patente fue importante porque permitía cortar la pasta fresca con la forma de la pluma sin aplastarla, en tamaño variable de entre 3 y 5 centímetros (mezze penne o penne). Se lee en el documento conservado en el Archivo Central del Estado de Roma: " Hasta el día de hoy solo se podía obtener el corte diagonal cortando a mano con las tijeras, un método que además de ser demasiado lento y caro tenía la desventaja de producir un corte irregular y de aplastar las pastas ". Las Mezze Penne Rigate, gracias a su tamaño tan pequeño, son perfectas para mezclarse mejor con los condimentos, especialmente los más cremosos, tanto rojos con tomate como blancos a base de quesos, o bien con los clásicos potajes para saborear con cuchara. Disponibles en paquets de 500 g et 3 Kg.

Valores nutricionales

Valor energético

1488 kJ/351 Kcal

Grasas

de las cuales Saturadas

1,3 g

0,3 g

Hidratos de Carbono

de los cuales Azùcares

69 g

4,3 g

Fibra alimentaria

3,6 g

Protéinas

11,0 g

Sal

0 g

Ingredientes
Especialidad alimenticia biológica de trigo khorasan KAMUT®.
Instrucciones para el uso
Denominación
Especialidad alimenticia biológica de trigo khorasan KAMUT®.
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción 10 minutos / Al dente 9 minutos
Conservación
Mantener alejado de fuentes de calor y de la luz solar directa. Evitar ambientes húmedos.
Características
Producto biológico.

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CERTIFICACIÓN HALAL

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CERTIFICACIÓN KOSHER

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ISO 9001:2015

ISO 9001:2015

CERTIFICACIÓN AMBIENTAL

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HACCP

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