Strozzapreti n° 116 all'uovo

Die Strozzapreti sind längliche, schmale Nudeln, ähnlich den Bucatini. Sie sind etwa 5-6 cm lang und werden um eine Stricknadel gewickelt.

Die Dicke und die typische Rauheit des Teiges sorgen dafür, dass die Sauce deutlich zur Geltung kommt.

Die Strozzapreti passen hervorragend zum klassischen Ragout, aber auch zu anderen Saucen wie zum Beispiel einem einfachen Soffritto (Basis für Speisezubereitung aus in Öl angebratenen Zutaten) aus Speck, Bauchspeck, Petersilie, Pfeffer und geriebenem Parmesan oder zu Saucen mit Pilzen oder Bohnen. Hervorragend schmecken sie auch mit Salsiccia, Sahne und Rucola.

In Packungen zu 250 g erhältlich.