Livraison gratuite pour commandes supérieures à 50 Kg

Cerca in tutto lo shop
Maccheroni alla Chitarra n° 99 all'uovo
Tempo di cottura: 13 min. Cooking time: 11 min.

Maccheroni alla Chitarra n° 99 all'uovo

Cod.0UX0099
2,59 €

(6% TVA inclus / frais de port non compris)

Spécialité régionale typique des Abruzzes, les Maccheroni alla Chitarra sont un format long et carré.

Historiquement, ce type de pâtes était coupé avec un outil spécial appelé "chitarra" (guitare) composé d'un manche en bois avec des fils de fer minces et tendus. L'abaisse, pas trop mince (dont l'épaisseur correspondait à l'espace entre un fil et l'autre), était déposée sur l'ustensile appelé "chitarra" et écrasée à l'aide du matterello (petit rouleau à pâtisserie) en le faisant rouler.

La sauce la plus typique pour ces pâtes est la sauce de viande d'agneau. Dans certaines zones des Abruzzes la sauce traditionnelle pour les Maccheroni alla Chitarra est une sauce tomate enrichie de boulettes de viande de veau d'environ 1 centimètre de diamètre appelées les "pallottelle".

Les Maccheroni alla Chitarra sont également très appréciés accompagnés de sauces de différents types de viande, de sauces à base de tomates et aubergines ou à base de poisson.

Disponibles en paquets de 500 g.

lire les détails Lire moins
Informations supplémentaires
Information nutritionnelle (medi per 100g)
  • Energie 1545 kJ/365 Kcal
  • Matières grasses 3,9 g
  • dont: Acides Gras Saturés 1,2 g
  • Glucides 66 g
  • dont: Sucres 2,9 g
  • Fibres 2,9 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0,12 g


Caractéristiques particulières
  • Préparé avec des œufs frais de poules élevées en plein air.


Instructions d'utilisation
Ingrédients
  • Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs (19,36%). Peut contenir des traces de soja.

Dénomination

Pâtes alimentaires de qualité supérieure aux oeufs.

Préservation

Conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil et éviter les endroits humides.

Les temps de cuisson
- Temps de cuisson 13 minutes
- Al dente 11 minutes
To top