Livraison gratuite pour commandes supérieures à 50 Kg

Cerca in tutto lo shop
Orecchiette n° 91 Integrali
Tempo di cottura: 11 min. Cooking time: 9 min.

Orecchiette n° 91 Integrali

Cod.0SI1091
1,64 €

(6% TVA inclus / frais de port non compris)

Les Orecchiette, appelées aussi "strascicati" ou "strascinati", sont le format de pâtes de la typique cuisine des Pouilles. Elles ont la forme du disque rond légèrement courbé au centre.

Dans la tradition gastronomique des pâtes maison des Pouilles, les Orecchiette se fabriquaient avec de la farine blanche, de la semoule de blé dur et de l'eau. Les petits morceaux de pâte étaient "traînés" avec la pointe d'un couteau, on obtenait ainsi une espèce de coquillage que l'on retournait ensuite avec le bout du pouce.

La recette traditionnelle des Pouilles veut que les Orecchiette soient cuites à l'eau avec des brocolis ou des pommes de terre et servies agrémentées de sauce tomate et pecorino ou à l'ail et à l'huile d'olive.

Elles sont aussi connues sous le nom de "Recchie" et accompagnées de sauce de légumes ou d'agneau et ricotta.

Disponibles en paquets de 500 g.

lire les détails Lire moins
Informations supplémentaires
Information nutritionnelle (medi per 100g)

• Énergie 1460 kJ/345 kcal
• Matières grasses 2,8 g
- dont acides gras saturés 0,6 g
• Glucides 61 g
- dont sucres 2,4 g
• Fibres alimentaires 8 g
• Protéines 15 g
• Sel 0,01 g
• Vitamine B1 0,18 mg
• Vitamine B9 33 μg
• Potassium 300 mg
• Phosphore 220 mg
• Magnésium 86 mg
• Fer 3 mg
• Zinc 2 mg


Instructions d'utilisation
Ingrédients
  • Pâtes de semoule de blé dur complète de qualité supérieure - peut contenir des traces de soja.

Dénomination

Pâtes de semoule de blé dur complète de qualité supérieure.

Préservation

Conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil et éviter les endroits humides.

Les temps de cuisson
- 11
- Al dente 9 minutes
To top