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Tempo di cottura: 7 min.

Grattata n° 623 all'uovo

Cod.0UQ2623
0,98 €

(6% TVA inclus / frais de port non compris)

La Grattata appartient à la famille des pâtes pour potages à cuisiner dans les bouillons.

Dans la région du Frioul-Vénétie julienne, notamment dans la province de Trieste, mais aussi dans les autres régions comme la Toscane et la Basilicate, ce type de soupe ouvrait les déjeuners importants comme ceux des noces : on pensait qu'elle "ouvrait" l'estomac, pour le préparer aux plats successifs riches et consistants.

En Ombrie, en revanche, ces pâtes étaient cuisinées dans un bouillon d'oie ou de porc pour les femmes enceintes.

La Grattata est surtout indiquées pour les soupes claires (bouillons et consommés) enrichies de croûtons de pain ou de légumes coupés en fines lamelles.

Ces pâtes marient aussi aux soupes épaisses comme les crèmes et les veloutés.

Disponibles en paquets de 250 g.

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Informations supplémentaires
Information nutritionnelle (medi per 100g)
  • Energie 1545 kJ/365 Kcal
  • Matières grasses 3,9 g
  • dont: Acides Gras Saturés 1,2 g
  • Glucides 66 g
  • dont: Sucres 2,9 g
  • Fibres 2,9 g
  • Protéines 15 g
  • Sel 0,12 g


Caractéristiques particulières
  • Préparé avec des œufs frais de poules élevées en plein air.


Instructions d'utilisation
Ingrédients
  • Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs (19,36%). Peut contenir des traces de soja.

Dénomination

Pâtes alimentaires de qualité supérieure aux oeufs.

Préservation

Conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil et éviter les endroits humides.

Les temps de cuisson
- Temps de cuisson 7 minutes
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