Livraison gratuite pour commandes supérieures à 50 Kg

Cerca in tutto lo shop
Lasagna Larga Doppia Riccia n° 1
Tempo di cottura: 24 min.

Lasagna Larga Doppia Riccia n° 1

Cod.0SX2001
1,95 €

(6% TVA inclus / frais de port non compris)

La Lasagna larga, est un type de lasagna plus large, avec un bord à ruban frisé de chaque côté.

Elles sont originaires de l'Italie méridionale, notamment de la Campanie.

Une caractéristique de ce type de pâtes (comme de toutes celles à bords frisés) est la consistance différente, après la cuisson, entre la partie lisse et celle frisée. Le bord frisé sert également à retenir plus de sauce.

La Lasagna est un des formats les plus anciens que l'on connaît. Il correspond peut-être à la ''Lasagna'' latine (qui à son tour dérivait du grec ''laganon'': feuille grande et plate de pâte coupée en bandes), ce format commença à être connu comme ''Lasagna'' après l'année 1000 après Jésus-Christ. Les premières traces de sa grande diffusion comme ''Lasagna'' se retrouvent dans les &oeliguvres des poètes italiens les plus célèbres du XII siècle. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" (La lasagne l'emporte grâce au grain de poivre) citait Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri, par contre, admonestait les lecteurs : "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso" (Des lasagnes préparées avec la farine des autres sont comme un château sans murs ni tranchées).

Ce format est recommandé pour accompagner les sauces napolitaines enrichies de ricotta ou de gibier. La recette conseillée pour la Lasagna est celle qui la voit protagoniste des pâtes au four agrémentées de sauce et béchamel, tellement appréciées dans toute l'Italie qu'elles prennent leur nom du même format.

Disponibles en paquets de 500 g.

lire les détails Lire moins
Informations supplémentaires
Information nutritionnelle (medi per 100g)
  • Energie 1490 kJ/351 Kcal
  • Matières grasses 1,5 g
  • dont: Acides Gras Saturés 0,3 g
  • Glucides 69 g
  • dont: Sucres 3,4 g
  • Fibres 2,9 g
  • Protéines 14 g
  • Sel 0 g

Instructions d'utilisation
Ingrédients
  • Pâtes alimentaires de semoule de blé dur de qualité supérieure - peut contenir des traces de oeufs et soja.

Dénomination

Pâtes alimentaires de semoule de blé dur de qualité supérieure.

Préservation

Conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil et éviter les endroits humides.

Les temps de cuisson
-

Cuisson: enfournées crues cuire pendant 24 min. Précuire dans l'eau bouillante 4 min, enfourner et compter encore 20 min.


To top