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Lasagne n° 112 all'uovo
Lasagne n° 112 all'uovo

Lasagne n° 112 all'uovo

Format 500 g
<strong>Pour une parfaite cuisson</strong>: enfournées crues (avec la sauce): environ 24 min.
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Description

La Lasagna est un des formats les plus anciens que l'on connaît. Il correspond peut-être à la ''Lasagna'' latine (qui à son tour dérivait du grec ''laganon'': feuille grande et plate de pâte coupée en bandes), ce format commença à être connu comme ''Lasagna'' après l'année 1000 après Jésus-Christ. Les premières traces de sa grande diffusion comme ''Lasagna'' se retrouvent dans les &oeliguvres des poètes italiens les plus célèbres du XII siècle. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" (La lasagne l'emporte grâce au grain de poivre) citait Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri, par contre, admonestait les lecteurs : "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso" (Des lasagnes préparées avec la farine des autres sont comme un château sans murs ni tranchées). Ce format est depuis toujours un des formats les plus appréciés de la cuisine italienne, la recette la plus connue et la plus simple est celle à base de sauce bolognaise, béchamel et parmesan. La mozzarella n'a été que récemment ajoutée à la recette. Plutôt célèbres, les versions dites "blanches" à base de champignons ou de légumes. Disponibles en paquets de 500 g.

Valeurs nutritionnelles

Energie

1545 kJ/365 Kcal

Matières grasses

dont Acides Gras Saturés

3,9 g

1,2 g

Glucides

dont Sucres

66 g

2,9 g

Fibres

2,9 g

Protéines

15 g

Sel

0,12 g

Ingrédients
Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs (19,36%).
Mode d’emploi
Nom
Pâtes alimentaires de qualité supérieure aux oeufs.
Temps de cuisson
<strong>Pour une parfaite cuisson</strong>: enfournées crues (avec la sauce): environ 24 min.
Conservation
Conserver à l'abri des sources de chaleur et de la lumière du soleil et éviter les endroits humides.
Lieu d'origine
Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE. Paese di molitura: Italia.
Caractéristiques
Préparé avec des œufs frais de poules élevées en plein air.

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Formats courts

Formats courts

Formats longs

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Formats spéciaux

Formats spéciaux

Les meilleurs blés durs, vraiment

Les meilleurs blés durs, vraiment

Blé contrôlé à l'origine

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Moulu par nous

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Trafilatura Ruvida

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CERTIFICATION HALAL

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CERTIFICATION CACHÈRE

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ISO 9001:2015

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	CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE

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HACCP

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