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Riso Superfino Roma
Tempo di cottura: 13-15 min.

Riso Superfino Roma

Cod.RI50854
3,02 €

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Die Reissorte Roma weist sehr grobe und runde Körner auf. Gerade dadurch zeichnet sie sich aus. Insbesondere für glatt gerührte Risotti und Aufläufe geeignet.

Einige Empfehlungen

Während der Zubereitung von Risotti sollte der Reis ab und zu sowie lediglich leicht gerührt werden, damit sich die Stärke sanft löst. So entsteht die "Sämigkeit", die aus einem gewöhnlichen Risotto ein sorgfältig glatt gerührtes Risotto macht. Nur bei Verwendung eines Topfs aus verzinntem Kupfer, in dem sich die Wärme gleichmäßig auf dem Boden als auch an den Wänden verteilt, kann das Risotto bis zum Ende der Garzeit sich selbst überlassen werden.

Das Vakuum verhindert Veränderungen am Reis und sorgt dafür, dass die Eigenschaften wie Farbe, Aroma und Nährwerte der Reiskörner aufrecht erhalten bleiben.

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Weitere Informationen
Traditionelle Werte (medi per 100g)
  • Energie 1497 kJ/352Kcal
  • Fet 0,4 g
  • davon: Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
  • Kohlenhydrate 80 g
  • davon: Zucker 0,2 g
  • Ballaststoffe 1 g
  • Eiweiß 6,7 g
  • Salz 0,01 g
Zutaten
  • Reis

Bezeichnung

Reis

Erhaltung

Vor Wärmequellen und Sonneneinstrahlung geschützt lagern, feuchte Umgebung vermeiden.

Garzeiten
- Kochzeit 15-13 Minuten
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