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Riso Superfino Arborio
Tempo di cottura: 14-16 min.

Riso Superfino Arborio

Cod.RI10850
3,19 €

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Dieser Reis gehört dank seiner Form und seiner Substanz zu den in Italien am weitesten verbreiteten Reissorten. Die Reiskörner sind angenehm grob und sehen schön aus. Dieser Reis ist insbesondere für gerührte Risotti sowie für Aufläufe und für Supplì (mit Käse gefüllte, frittierte Reiskroketten) geeignet.

Einige Empfehlungen

Geben Sie bei der Zubereitung von Risotti den Reis erst in die Pfanne, nachdem Sie die zuvor in Öl oder Butter gedünstete Zwiebel herausgenommen haben. Rühren Sie den Reis stets mit einem Kochlöffel aus Holz, um zu vermeiden, dass der Reis mit kalten oder schneidenden Oberflächen in Berührung kommt. Erst wenn der Reis perfekt geröstet ist, wenn er also die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und glänzend sowie durchsichtig geworden ist, können je nach Rezept weitere Zutaten hinzugefügt werden.

Das Vakuum verhindert Veränderungen am Reis und sorgt dafür, dass die Eigenschaften wie Farbe, Aroma und Nährwerte der Reiskörner aufrecht erhalten werden.

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Weitere Informationen
Traditionelle Werte (medi per 100g)
  • Energie 1497 kJ/352Kcal
  • Fet 0,4 g
  • davon: Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
  • Kohlenhydrate 80 g
  • davon: Zucker 0,2 g
  • Ballaststoffe 1 g
  • Eiweiß 6,7 g
  • Salz 0,01 g
Zutaten
  • Reis

Bezeichnung

Reis

Erhaltung

Vor Wärmequellen und Sonneneinstrahlung geschützt lagern, feuchte Umgebung vermeiden.

Garzeiten
- Kochzeit 16-14 Minuten
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