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Lasagna Larga Doppia Riccia n° 1
Lasagna Larga Doppia Riccia n° 1

Lasagna Larga Doppia Riccia n° 1

Format 500 g
<strong>Kochen</strong>: in rohem zustand 24 Minuten backen. Vorkochen für 4 Minuten in heißem Wasser kochen und für 20 Minuten im Ofen fertigbacken.
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Beschreibung

Die Lasagna Larga Doppia Riccia ist eine spezielle, besonders breite Lasagne-Sorte mit gekräuseltem Rand an beiden Seiten. Ihr Ursprung liegt allgemein in Süditalien und insbesondere in der Region Kampanien. Diese Nudelsorte zeichnet sich wie alle Nudelsorten mit gekräuselten Rändern nach dem Kochen durch eine unterschiedliche Konsistenz im glatten sowie im gekräuselten Teil aus. Der gekräuselte Teil dient auch dazu, mehr Sauce aufzunehmen. Die Lasagne ist eine der bereits am längsten bekannten Nudelsorten. Wahrscheinlich der lateinischen "Lagana" entsprechend (die wiederum vom griechischen "laganon", einem großen, flachen Teigblatt, das in Streifen geschnitten wurde, abstammt), ist diese Nudelsorte seit dem Jahr 1000 als "Lasagna" bekannt. Die ersten Spuren der weiten Verbreitung als "Lasagna" sind den Schriften der berühmtesten italienischen Poeten des XII. Jahrhunderts zu entnehmen. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" schreibt Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri ermahnt seine Leser hingegen: "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso". Diese Nudelsorte passt zu Ragout alla Napoletana mit Ricotta sowie zu Saucen mit Fleisch und Wildbret. Die empfohlene Zubereitungsart für Lasagna ist jene in Ofengerichten mit Saucen und Béchamel, die in Italien so gerne gegessen werden, dass sie den Namen der Nudelsorte selbst tragen. In Packungen zu 500 g erhältlich.

Nährwerte

Energie

1490 kJ/351Kcal

Fet

davon Gesättigte Fettsäuren

1,5 g

0,3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

69 g

3,4 g

Ballaststoffe

2,9 g

Eiweiß

14 g

Salz

0 g

Inhaltsstoffe
Teigwaren aus Hartweizengrieß, kann Spuren von Eier enthalten.
Gebrauchsanweisung
Name
Teigwaren aus Hartweizengrieß.
Kochzeit
<strong>Kochen</strong>: in rohem zustand 24 Minuten backen. Vorkochen für 4 Minuten in heißem Wasser kochen und für 20 Minuten im Ofen fertigbacken.
Konservierung
Vor Wärmequellen und Sonneneinstrahlung geschützt lagern, feuchte Umgebung vermeiden.
Herkunftsort
Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE. Paese di molitura: Italia.

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Der allerbeste Hartweizen

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Herkunftskontrolliertes Getreide

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Grobe Zeichnung

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ISO 9001:2015

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