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Garganelli n° 115 all'uovo
Garganelli n° 115 all'uovo

Garganelli n° 115 all'uovo

Format 250 g
Kochzeit 10 Minuten
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Beschreibung

Die Garganelli, deren Name auf die Speiseröhre von Hähnen zurückgeht, der im romagnolischen Dialekt "Garganel" genannt wird, sind kurze Maccheroni mit Rillen und einer Spitze, deren Enden schräg zugeschnitten sind. Das Zuschneiden der Enden erfolgt mit einem Werkzeug, das "Pettine" (Kamm) genannt wird. Dieses Werkzeug ähnelt einem Rahmen, der aus zwei parallelen Leisten besteht, die von zwei Schilfrohren zusammengehalten werden. Die typischen Rillen erhielt man früher dank eines Gestells aus Schilfrohr, "Pettine" (Kamm) genannt, über das die Außenseite des Teiges gestreift wurde. Die beste Art, um diese Nudeln zu genießen, ist eine köstliche Sauce mit Hasenfleisch oder ein schmackhafter Sud mit klein geschnittenem Bauchspeck und Erbsen. In Packungen zu 250 g erhältlich.

Nährwerte

Energie

1555 kJ/367Kcal

Fet

davon Gesättigte Fettsäuren

4,2 g

1,3 g

Kohlenhydrate

davon Zucker

66 g

2,4 g

Ballaststoffe

2,8 g

Eiweiß

15 g

Salz

0,13 g

Inhaltsstoffe
Hartweizengrieß, Eier (23,87%).
Gebrauchsanweisung
Name
Eierteigwaren.
Kochzeit
Kochzeit 10 Minuten
Konservierung
Vor Wärmequellen und Sonneneinstrahlung geschützt lagern, feuchte Umgebung vermeiden.
Herkunftsort
Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE. Paese di molitura: Italia.
Merkmale
Mit frischen Eiern aus Bodenhaltung.

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Der allerbeste Hartweizen

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ISO 9001:2015

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